Références
Auteurs : S. Pérez, B. Mackie
Source : Glyco3D - CERMAV-CNRS
Détails
: http://www.cermav.cnrs.fr/glyco3d/index.php
Classification
Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique >
glucide >
polysaccharide >
Cellulose
Description
La cellulose est un polymère du glucose.
Les monomères de glucose sont associés par liaison β1-4 conférant ainsi aux filaments une structure cristalline.
La rigidité de la cellulose en fait le constituant essentiel des parois végétales, auxquelles elle confère leur rigidité. C'est un des polymères les plus courants à la surface de la Terre et dans notre vie courante (coton, papier,...).
Le modèle disponible ici présente l'association de 10 fragments de filaments de cellulose en 4 feuillets parralèles.
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