Références
Auteurs : Doug Markham
Source : KLOTHO
Détails
: http://www.biocheminfo.org/klotho/html/arachidonate.html
Classification
Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique >
lipide >
acide gras >
Acide arachidonique
Description
L'acide arachidonique est un acide gras polyinsaturé que l'on trouve dans certaines huiles végétales. C'est une longue chaîne de 20 carbones comprenant quatre double liaisons aisément repérables sur le modèle par les flexions qu'elles provoquent au niveau de la molécule.
Cet acide gras est un élément constitutif des membranes cellulaires. Il tient aussi un rôle important dans les neurones car il est le précurseur direct de messagers cellulaires.
L'acide arachidonique est fabriqué dans notre organisme à partir de l'acide linoléique : ce n'est donc pas un acide gras indispensable.
Ce lipide appartient à la famille des Oméga-6.
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