Références
Auteurs : Doug Markham
Source : KLOTHO
Détails
: http://www.biocheminfo.org/klotho/html/linoleate.html
Classification
Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique >
lipide >
acide gras >
Acide linoléique
Description
L'acide linoléique est un acide gras à longue chaîne dit polyinsaturé car il comprend 18 carbones et deux double liaisons aisément repérables sur le modèle par les flexions qu'elles provoquent au niveau de la molécule.
Son nom vient de l'huile de lin, mais il est abondant dans toutes les huiles végétales.
L'acide linoléique est essentiel à la formation de l'épiderme et constitue aussi le précurseur de plusieurs hormones.
L'acide linoléique ne peut pas être synthétisé dans l'organisme des animaux. Il fait donc partie des molécules indispensables qui doivent obligatoirement faire partie de notre alimentation. Il appartient au groupe des Oméga-6.
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