Références
Source :
Détails
: http://www.biocheminfo.org/klotho/html/stearate.html
Classification
Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique >
lipide >
acide gras >
Acide stéarique
Description
L'acide stéarique est un acide gras saturé à chaîne longue puisqu'il contient 18 carbones sans aucune double liaison.
Son nom en grec signifie graisse. Il est abondant dans toutes les graisses animales (surtout chez les ruminants) ou végétales.
L'acide stéarique est aussi utilisé pour fabriquer des savons ou encore des bougies.
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