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Première publication : 24/11/2005 - Dernière mise à jour : 17/12/2005
Contribution réalisée par : Vincent AUDEBERT

Acide laurique

Références

Source : Klotho
Détails : http://www.biocheminfo.org/klotho/html/laurate.html

Classification

Organisme d'origine : Non défini
Catégorie :
organique > lipide > acide gras > Acide laurique

Description

L'acide laurique est un acide gras saturé à chaîne moyenne puisqu'il contient 12 atomes de carbone sans aucune double liaison.

On le trouve dans le beurre et les huiles de coco et de palme.

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